Cheesecake

Dün istek üzerine yaptığım harika bir cheesecake 🥰.

@hayatnur_tunc minik kuzumun canı istemiş, istemişse hemen yapılır 🥰.

Tabanı için 

3 paket yulaflı bisküvi 

100 gram margarin 

Ara katı için 

4 adet yumurta 

1 su bardağı toz şeker 

4 yemek kaşığı yoğurt 

400 gram labne peynir 

1 paket krema 

4 tepeleme yemek kaşığı un 

4 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 

İsteğe bağlı ben koydum kakaolu kek parçaları (evde kek vardı ondan ufaladım içine.)

Üzerine 

300 gram vişne 

1 su bardağı su 

4 yemek kaşığı şeker 

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Süslemek için antep fıstığı tozu 

Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz sonrası da yumuşak margarin bisküviler ile buluşturup iyice harmanlıyoruz.

Her ihtimale karşı kelepçeli kalıbı yağlıyorum ve folyo ile kelepçeli kalıbın kenarlarını güzelce kapatıyorum.

Yağlanmış kalıbın tabanına bisküvi karışımını yayıp güzelce bastırıyorum ki bisküviler birbirleriyle kaynaşsınlar diye.

Bisküvi tabanının üzerine ev olan kakaolu kekten ufaladım biraz bu kısmı tamamen size kalmış ister ekleyin ister ekle eklemeyin.

Sonrası da ara katman için yumurtaları bir güzel çırpıyorum  ardından toz şeker ilave yapıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam ediyorum. Sonrasında yoğurt, krema, labne peynirini ekleyerek çırpmaya devam ediyorum en son un ve nişastasını ekleyip son kez çırptıktan sonra peynirli harcı bisküvi tabanının üzerine döküyorum.  Kalıbı bir fırın tepsisinin içine koyuyorum ve tepsi içine mutlaka iki su bardağı kadar su koyuyorum ki cheesecake pişerken çatlamasın.

Cheesecake pişerken vişne, su, nişasta ve şekerden oluşan karışımdan jöle yapıyorum. Bu sefer biraz katı bir jöle yaptım çabuk donması için. Fırından çıkan cheesecakeki  üzerine jöleyi döküyorum.

Buzdolabında bir gece beklertirseniz çok iyi olur.

Afiyet olsun ❤️🥰😘

150 derece fırında pişirilecek. Cheesecake fırında 50 dakika falan kalmalı kürdanı batırdığınızda kürdanda parçacıklar kalıyorsa pişmiş demektir. Kek gibi düşünüp çok pişirmeyin lütfen 😍🥰.

#cheesecake #vişnelicheesecake #vişne #cheesecakes  #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #tatlı #tatlıtarifleri