yağlı katmer

Malzemeler ;

1 su bardağı un
Aldığı kadar su
Tuz

Yağlamak için ;

6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı ;

Un su ve tuzla hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurulur .
Sıvı yağ ve tereyağı hafif ısıtılır .
Hamur oklavayla açılır üstüne yağ sürülür ve hamur katlanır tekrar açılır ısınmış yağsız tavada arkalı önlü pişirilir ...