İncir reçeli

Malzemeler ;

5 kilogram olgun incir
2 kilogram toz şeker
1 buçuk su bardağı su
Yarım limonun suyu

Yapılışı ;

Oncelikle şeker ve su bir tencerede bal kıvamını alana kadar kaynatılır .
Kaynayan şekere yıkanmış incirler bütün halde eklenir bu karışım en az 2 saat kaynatılır .
Bir tabağa bir damla reçelin balindan damlatilarak sogutulur ve kivam yeteri kadar koyulasmissa limon sıkılır bir tasim daha kaynatilarak ocaktan alınır .
Koyulasmasi soguduktan sonra da devam edeceginden fazla kaynatmaya gerek yok .
Kavanozlarda konserve usulü saklanır ...