Domates sosu

Aslında hiç planda olmayan bir sos oldu 🙈.

Evde eşim ben ve oğlumdan oluşan üç kişilik bir çekirdek ailem var.

Minik bir aile olduğumuzdan zaman zaman dolaptaki sebzeleri tüketmek zaman alabiliyor.

Hal böyle olunca bahçemin mahsulü olan üç kilogram kadar domatesi tüketemedik ve bozulmaya yüz tuttular peki ben ne yaptım 🥰.

Domateslerin kabuklarını soymadan doğradım üzerine bir kilogram kırmızı kapya biber ilavesi yaptım ve kaynattım.

Domatesler ve biberler yaklaşık olarak bir saat kadar kaynadılar hemen söyleyeyim ocağın en küçük gözünde.

Sonrasında bir süzgeç yardımı ile domates biber karışımımı süzdüm kabuklarından posasını ayırdım.

Tekrar kaynattım.

Blendırdan geçirdim biraz daha kaynatıp.

Kavanozlara koyup kapaklarını kapattım.

Nasip olursa kışa yeriz 🧿❤️.

3 kilogram domates

1 kilogram kırmızı kapya biber 

Tuz

Kavanoz 

Yeni kapak

#domatessosu #domatesbibersosu #domatesbibersalçası #domates #kapyabiber #menemen #konserve #kış #kışlık #kışlıkhazırlıklar #kislikhazirliklar #kışiçinhazırlık #salça #kırmızıbiber